Ethiopia -Anaerobic natural- | Light Roast

国 | エチオピア
焙煎 | 浅煎り
農園 | ブク サイサ周辺の小規模生産
品種 | 在来品種
精製 | アナエロビックナチュラル

ブク サイサはオロミア州のグジに位置しています。グジは豊富な雨、肥沃な土壌に加えて標高1,950m～2,300mという環境から素晴らしいクオリティのコーヒーを生産する地域として知られています。このロットの生産者は特にアナエロビックナチュラルのプロセスに関して研究熱心なこともあり、クオリティ向上の為に通常以上の時間をかけてゆっくりと工程を重ねています。葡萄のような繊細な果実味、ダークチェリーのような重たさのある酸があり、微炭酸のような刺激が心地よく感じられます。

アナエロビックナチュラルらしい特有の香りと、刺激的なスパイス感も感じられる。果実味と軽すぎない質感もお楽しみいただけます。
温度が下がると、まろやかな質感、甘みも心地よい一杯です。